Kto kiedykolwiek pił siemię lniane w związku z problemami trawiennymi, wie, że zalane wodą siemię pokrywa się śluzem (podobnie jak rzeżucha). Przez tę jego właściwość, siemianka swoją konsystencją przypomina nieco kisiel lub budyń, co nie każdemu może odpowiadać. Z uwagi na obecność fitoestrogenów, siemie lniane może być szczególnie korzystne dla suk w okresie cieczki, pomagając w regulacji hormonalnej. W przypadku psów z problemami jelitowymi, siemię lniane może być stosowane jako naturalny środek na biegunkę, ponieważ działa osłonowo na ściany żołądka. Zaskakujący Efekt Siemienia Lnianego Na Twarz! Siemię lniane na twarz jest jednym z popularnych sposobów na pielęgnację skóry. Jest to naturalna metoda, która zawiera korzyści zdrowotne i zapewnia skórze zdrowy i młody wygląd. Siemię lniane zawiera wiele składników odżywczych, które są korzystne dla skóry, w tym witaminę E Siemię lniane to popularny składnik kuchenny, który jest bardzo zdrowy. Siemię lniane pochodzi z rośliny lnu i jest bogate w błonnik, kwasy tłuszczowe omega-3 oraz wiele innych składników Przygotowanie: Mleko kokosowe wlewamy do garnuszka, dodajemy zmielone siemię lniane i cynamon. Gotujemy na małym ogniu, mieszamy, do czasu aż pudding zgęstnieje. Jabłka blendujemy, marchew trzemy na tarce na małych oczkach. Nakładamy do szklanek w kolejności pudding, mus z jabłek, pudding, marchew, na górę morwa. 1bvi. Ta niepozorna i często niedoceniana roślina może śmiało nosić miano rodzimej „super żywności”! Jej drobniutkie nasionka są spichlerzami wysokiej jakości składników odżywczych i przeciwutleniaczy. Na uwagę zasługuje wysoka zawartość kwasów tłuszczowych omega-3, które korzystnie wpływają na poziom cholesterolu, chronią serce i naczynia krwionośne; bogactwo fitoestrogenów; o zbawiennym wpływie siemienia na kondycję przewodu pokarmowego nie wspominając. Przekonaj się sam o dobroczynnych właściwościach lnu i częściej posypuj nim swoja owsiankę – na zdrowie! Co to jest siemię lniane? Siemię lniane to nasiona lnu zwyczajnego – rośliny znanej od początku cywilizacji w Azji Zachodniej i basenie Morza Śródziemnego. To jedna z najstarszych roślin uprawnych. W kraju do dziś określana jest mianem „złota polskich pól”. Jako dostępny produkt znamy je w kilku postaciach: olej lniany, nasiona brązowe, nasiona złote oraz siemię w wersji zmielonej. Ciemne chrupiące ziarenka kojarzymy z pieczywem, a kleik zdarza się niektórym pić na czczo, by łagodzić dolegliwości żołądkowe. Jak jednak działa ta niezwykła roślina i jakim składnikom zawdzięcza swoje właściwości i rosnącą popularność? Siemię lniane – wartości odżywcze Składniki odżywcze siemienia lnianego sprawiają, że cieszy się ono coraz większym zainteresowaniem. Siemię lniane jest źródłem wielu cennych składników odżywczych – zawiera białko, tłuszcze, węglowodany i błonnik pokarmowy, a także witaminę B6, witaminę E, K, tiaminę, ryboflawinę, niacynę i kwas foliowy, jak również cenne minerały i pierwiastki śladowe: wapń, żelazo, magnez, fosfor, potas, sód i cynk. Właściwości i zastosowanie siemienia lnianego Nasiona lnu mogą wspierać funkcjonowanie przewodu pokarmowego poprzez: osłanianie żołądka, oczyszczanie jelit czy utrudnianie wchłaniania toksyn. Korzystny wpływ siemienia lnianego na układ pokarmowy to zasługa błonnika, przy czym nasiona lnu zawierają oba rodzaje tego składnika, czyli błonnik rozpuszczalny i nierozpuszczalny. Rozpuszczalny sprawia, że dłużej czujemy sytość – ta właściwość znajduje zastosowanie w dietach odchudzających, z kolei błonnik nierozpuszczalny odpowiedzialny jest za wiązanie wody; w rezultacie zwiększa się siła ruchów perystaltycznych jelit; pasaż treści pokarmowej przyspiesza, równoważąc tym samym florę bakteryjną jelit. Siemię lniane ma wpływ na układ krwionośny poprzez obniżanie poziomu „złego” cholesterolu LDL, regulację ciśnienia tętniczego, ale i na układ nerwowy, ponieważ może ograniczać degradację osłonek komórek nerwowych co znacznie zmniejsza ryzyko zachorowania na wszelkie choroby neurodegeneracyjne (np. Alzheimera). Nasiona lnu mają też zastosowanie w kosmetyce; mogą poprawiać kondycję skóry, włosów i paznokci dzięki zawartości witamin B1 i B3, witaminy E (zwanej witaminą młodości), kwasu foliowego, żelaza, magnezu i cynku. Nasiona siemienia lnianego dostarczają tiaminy, która wspiera utrzymanie prawidłowych funkcji psychologicznych. Nasiona lnu poprawiają nawet gospodarką hormonalną. Dzieje się to za sprawą lignanów – roślinnych związków bioaktywnych o antyoksydacyjnym działaniu. Zalicza się je do grupy fitoestrogenów. Wykazują one bowiem właściwości estrogenów – hormonów płciowych. Te fitoskładniki mogą znacząco niwelować objawy menopauzy i ograniczać ryzyko zachorowania na nowotwory piersi, prostaty i jelita grubego. Siemię lniane jest jednym z najbogatszych źródeł lignanów. Z lnu tłoczony jest też cenny olej spożywczy. Według znanej niemieckiej naukowczyni, dr Johanny Budwig, olej lniany najlepiej spożywać wymieszany z twarożkiem. Uwaga – olej lniany po otwarciu ważny jest przez trzy miesiące, a podgrzany traci wszystkie prozdrowotne właściwości. Najkorzystniej jednak jeść nasiona zmielone bezpośrednio przed spożyciem. Świetnie będą się nadawać do posypania owsianek, jako dodatek do koktajli i sałatek lub do musli z jogurtem. Siemię lniane dodaje się do wypieków i pieczywa dla zwiększenia walorów dietetycznych i smakowych. Dodatkowo warto wiedzieć, że 1 łyżka siemienia z 3 łyżkami wody daje kleik, który z powodzeniem można w diecie wegańskiej stosować jako zamiennik jajek, kiedy zależy nam na spoiwie do ciast, roślinnych pulpetów i warzywnych pasztetów. Czytaj też: Na co pomaga olej lniany? Siemię lniane – do jedzenia i do picia Nasiona lnu można spożywać na wiele sposobów. Najprostszym jest zaparzenie lub namoczenie w wodzie całych nasion lnu, które pęczniejąc, miękną i otaczają się charakterystycznym śluzem. Taki swoisty kisiel spożywa się zazwyczaj w celach leczniczych. Często pije się też przecedzony odwar z siemienia lnianego. Siemię lniane do picia wykazuje korzystne działanie przy dziennej dawce 10 g – nie powinno spożywać się więcej niż 50 g na dobę. W sklepach ze zdrowa żywnością i aptekach kupimy len mielony. Jest wygodny w użyciu, i często pozbawiony większości tłuszczu, dzięki czemu ma mniej kalorii niż całe nasiona. Nie wymaga on wcześniejszego namaczania czy zaparzania, ponieważ może być stosowany bezpośrednio jako dodatek do jogurtów, koktajli, twarożków, warzywnych past do pieczywa, omletów i owsianek. Świetnie sprawdzi się też przy wypieku chleba albo jako składnik zup lub sosów. Nasiona lnu możesz zmielić samodzielnie (np. w młynku do kawy). Mielonych nasion nie należy jednak przechowywać zbyt długo; rekomenduje się, by trzymać je w chłodnym, suchym i ciemnym miejscu – ryzyko utraty wartości odżywczych jest wtedy zminimalizowane. Dobrą przekąską będzie prażony len, który można dodać do jogurtów, kanapek, sałatek i wypieków; polecamy go w szczególności w duecie z owsiankami, musli i granolami OneDayMore – niebo w gębie! W sklepach ze zdrowa żywnością dostaniecie również tzw. habżyki – czyli niewypiekany chleb lniany. Dzięki temu, że jego składniki nie są poddawane obróbce termicznej, produkt zachowuje wszystkie swoje dobroczynne właściwości. Te „lniane chlebki” składają się wyłącznie z nasion lnu, sezamu, słonecznika i soli morskiej. Jest to jednak przekąska dość kaloryczna – 100 g zawiera około 500 kcal. Przepisy z nasionami lnu w roli głównej Spróbujcie poeksperymentować z lnem w kuchni; poniżej znajdziecie dwa sprawdzone przez nas przepisy! #1 Aromatyczna zupa z siemieniem lnianym Potrzebne będą: 1 niewielka cebula 4 ząbki czosnku 1 cebulka dymka 30g siemienia lnianego, rozgniecionego (np. w moździerzu) 30g jęczmienia (drobno mielonego) 1 łyżka mielonego kminku 1 łyżka rozgniecionych (np. w moździerzu) nasion kolendry 1,2 litra bulionu warzywnego lub dowolnej zupy jarzynowej 1 łyżka kurkumy oraz suszonego imbiru 120 g kwaśnej śmietany Sól Pieprz Galka muszkatołowa Kminek Świeża pietruszka Wykonanie: Obierz czosnek i cebulę, drobno je posiekaj. Dymkę obierz i pokrój w cieniutkie talarki. Drobno posiekaj również pietruszkę. W między czasie podpraż na suchej patelni nasiona lnu, aż staną się chrupiące. Następnie odstaw je na bok, niech poczekają na swoją kolej. Na (suchym) dnie garnka upraż jęczmień, kminek, nasiona kolendry i szczyptę gałki muszkatołowej – trzymaj je na wolnym ogniu, cały czas mieszając, do momentu, kiedy poczujesz korzenny aromat. Do garnka dorzuć posiekane cebulę i czosnek, i delikatnie podsmaż. Następnie całość zalej bulionem warzywnym (lub zupą jarzynową) i dokładnie wymieszaj. Dopraw wywar kurkumą i imbirem. Gotuj wszystko 15 minut bez pokrywki i na wolnym ogniu. Na koniec dodaj do zupy kwaśną śmietanę i połowę podprażonego wcześniej siemienia lnianego. Zblenduj całość blenderem ręcznym. Dopraw zupę solą i pieprzem do smaku. Dodaj pozostały kminek i gałkę muszkatołową. Serwuj zupę udekorowaną pietruszką, talarkami dymki oraz pozostałymi nasionami lnu. Wskazówka: danie to podawaj zaraz po przygotowaniu, inaczej zawarte w nim siemię lniane napęcznieje i zmieni konsystencje zupy na nieprzyjemnie kleistą. #2 Kisiel z siemienia lnianego z dodatkiem owoców Potrzebne będą: 2 łyżki jogurtu kokosowego (opcjonalnie) 1 szklanka wody 1-2 łyżek nasion lnu 1 szklanka mrożonych malin 1 łyżka ksylitolu lub erytrolu (sprawdzi się też miód akacjowy albo syrop z daktyli) Wykonanie: Wlej szklankę wody do rondelka i doprowadź do wrzenia. Do wrzątku dodaj nasiona lnu i gotuj na niewielkim ogniu przez 10-15 minut. W między czasie, w osobnym garnuszku, podgrzej owoce malin i delikatnie je rozgotuj we własnym soku. Do już ugotowanego „kisielu” z siemienia lnianego domieszaj maliny. Całość osłodź według uznania ksylitolem, erytrolem, miodem akacjowym lub syropem z daktyli. Jeżeli przeszkadzają ci cale nasiona lnu, to możesz zblendowac jeszcze ciepły kisiel, tak by uzyskał pożądaną konsystencje Całość odstaw do ostygnięcia. Podawaj z kleksem jogurtu kokosowego – polecamy! Wskazówka: kisiel lniany możesz przygotować z dodatkiem dowolnie wybranych owoców. W odpowiednim doborze możesz zasugerować się kolorami. Owoce o jasnym zabarwieniu (brzoskwinie, banany, morele, cytryny) doskonale komponują się z lnem złotym. Natomiast intensywniejsze w barwie i smaku owoce jagodowe (maliny, jagody, jeżyny), śliwki albo wiśnie, świetnie pasują do brązowej odmiany lnu. Kisiel z siemienia lnianego jest dobrym lekarstwem na biegunki; ponadto łagodzi dolegliwości choroby wrzodowej żołądka. Jego kleista konsystencji chroni błonę śluzową przewodu pokarmowego, a dodatek w postaci miodu sprawia, że jest on świetnym remedium w walce ze stanami zapalnymi górnych dróg oddechowych; wzmacnia układ odpornościowy, nawilża śluzówkę, a tym samym przyczynia się do szybkiego powrotu do pełni sil. Siemię lniane, najważniejsze zalety Dlaczego włączenie do diety siemienia lnianego przynosi tak wiele korzyści? Poniżej przedstawiamy najważniejsze zalety tych maleńkich „cudotwórców”: Piękna cera: siemię lniane kompensuje wahania hormonalne dzięki lignanom działającymi jak estrogen; skóra bez wyprysków i zanieczyszczeń gwarantowana! Produkt lokalny: nasiona lnu są równie dobre dla zdrowia, co nasiona chia. Pozostają jednak od nich tańsze i nie wymagają kosztownego, nieekologicznego importu. Bogactwo magnezu: wsparcie dla układu nerwowego, mięśni i szkieletu. Spożywanie zaledwie 20 gramów dziennie pomaga pokonać męczliwość i zmniejsza ryzyko zachorowania na choroby neurodegeneracyjne. Ochrona przewodu pokarmowego: pomaga w zaburzeniach żołądkowo-jelitowych, chroniąc błony śluzowe narządów trawiennych. Aktywacja jelit: nasiona lnu to świetny środek na pobudzenie i poprawę pracy jelit.. Po spożyciu, zwiększają swą objętość nawet kilkukrotnie. Siemię, wywierając ucisk na ściany jelit, aktywuje ich perystaltykę. Dodatkowy plus – kiedy siemię pęcznieje, uczucie sytości trwa dłużej. Przeciwdziałanie procesom zapalnym: w całym królestwie roślin siemię lniane jest bogatym źródłem kwasów tłuszczowych omega-3. Len zwyczajny to gatunek rośliny jednorocznej pochodzącej z Bliskiego Wschodu, która jest uważana za jedną z najstarszych roślin uprawnych. Uprawa lnu sięga starożytnych czasów. Zarówno nasiona jak również odzież wykonaną z lnu znaleziono w starożytnych egipskich grobowcach. Roślina wyrasta do wysokości od 30 cm do 70 cm, ma drobne, lancetowate i zaostrzone liście. Len kwitnie na jasno-niebiesko, ma pięciopłatkowe kwiaty, a jego owocem jest torebka nasienna, która dzieli się na 10 komór nasiennych. W środku każdej komory nasiennej można znaleźć od 6 do 8 płaskich nasion. Nasiona osiągają wielkość od 2 mm do 3 mm. Nasiona lnu zwane są siemieniem lnianym. To właśnie siemię lniane jest prawdziwym bogactwem składników Czytaj dalej ▼Siemię lniane - właściwości odżywcze i lecznicze Siemię lniane zawiera związki śluzowe, wielonienasycone kwasy tłuszczowe omega-3 (kwas alfa linolenowy (ALA)) i omega-6 (kwas linolowy (LA)), białka, fitoskładniki (lignany), flawonoidy, błonnik pokarmowy, enzymy (linamaraza), składniki mineralne (magnez, wapń, cynk, żelazo, potas, miedź, mangan), witaminy (B1, B6, PP, B9 -> kwas foliowy, B5 -> kwas pantotenowy, cholina). Związki chemiczne wyodrębnione w siemieniu lnianym uważane są za jedne z najlepszych środków zmiękczających, łagodzących i w pewnym stopniu - przeciwzapalnych. Wykazują działanie przeciwbakteryjne, osłaniające, przeczyszczające, zmniejszają również krzepliwość krwi, wzmacniają, regenerują, przyspieszają gojenie się ran, chronią przed zawałem czy też chorobą wieńcową. Siemię stosowane jest przy zatwardzeniach oraz biegunkach. Można go stosować zapobiegawczo dla zapewnienia prawidłowej pracy jelit. Siemię lniane znane jest przede wszystkim z dobroczynnego działania w chorobie wrzodowej (1 łyżkę siemienia lnianego zalewamy szklanką letniej wody i powoli gotujemy pod przykryciem przez 15 minut. Po przestygnięciu odwar należy przecedzić i pić pół szklanki dwa razy dziennie). W kuchni siemię lniane dodawane jest do pieczywa, bułek, chleba, paluszków, ciasteczek, muesli. Podobnie jak wiele innych produktów naturalnych, siemię lniane stanowi źródło związków cyjanowych (nitrylozydów), które są aktywne jeśli spożywa się siemię bez podgrzewania (np. po zmieleniu nasion w młynku do kawy), a siemię jest suszone, a nie prażone. Organizm ludzki jednak posiada zdolność neutralizacji pewnych dawek związków cyjanowych - 2 łyżki siemienia lnianego dziennie dla osoby dorosłej są bezpieczne a równocześnie stanowią dawkę efektywną jeśli chodzi o korzystne działanie na zdrowie. Siemię ma największą zawartość lignanów wśród żywności - fitoestrogenów. Związki te pozytywnie oddziaływują w dwóch ważnych aspektach zdrowotnych. Po pierwsze badania wskazują na ich bardzo pozytywne działanie w gospodarce lipidowej i skuteczne obniżanie złych frakcji cholesterolu (VLDL i LDL) i trójglicerydów. Po drugie regulują gospodarkę hormonalną, co ma duże znaczenie zwłaszcza dla kobiet w okresie menopauzy. Gdy w organizmie jest niedobór naturalnych estrogenów lignany pochodzące z roślin w łagodny sposób uzupełniają ich działanie, a gdy jest ich nadmiar obniżają ich aktywność, gdyż mają o wiele słabsze działanie hormonalne. Ponadto lignany mają silne właściwości antyoksydacyjne oraz antynowotworowe. Badania wykazały, że spożycie 30 g siemienia (po zmieleniu) dziennie spowodowało po miesiącu spadek o połowę tempa podziałów komórek nowotworowych raka prostaty. Na działanie antynowotworowe może mieć wpływ duża ilość nitrylozydów. Siemię lniane jest podstawą diety doktor Budwig, w której zmielone siemię lniane zjada się albo po uprzednim zmieszaniu z naturalnymi niepasteryzowanymi sokami owocowymi, albo w towarzystwie chudego nabiału, miodu i owoców. Zewnętrznie, zmiażdżone nasiona lnu stosuje się jako pożyteczny i skuteczny okład w leczeniu takich problemów układu oddechowego, jak: chroniczny kaszel, zapalenie oskrzeli. Już w starożytności doceniane były wartości kosmetyczne siemienia i oleju lnianego, z którego po zmieszaniu z olejem sezamowym, oliwą i wyciągami z roślin aromatycznych otrzymywano łagodzący i odmładzający balsam do skóry i włosów. Tak przyrządzone mikstury osłaniają płaszcz lipidowy skóry, zapobiegając jej nadmiernemu wysuszeniu. Chronią ją przed szkodliwymi czynnikami zewnętrznymi. Odżywiają, nawilżają, uelastyczniają, wygładzają i rozświetlają cerę, zapobiegają łuszczeniu się naskórka, leczą podrażnienia i wypryski. Znacznie poprawiają stan i wygląd włosów, zwłaszcza przesuszonych, cienkich, łamliwych, zniszczonych farbowaniem. Uwagi Przy podejrzeniu niedrożności jelit należy zachować ostrożność, ponieważ gęsty śluz zawarty w nasionach może blokować wchłanianie leków. Może również wchodzić w interakcje z lekami zakrzepowymi. Należy zwrócić uwagę, że tłuszcz zawarty w siemieniu lnianym zawiera głównie wielonienasycone kwasy tłuszczowe co czyni go bardzo podatnym na jełczenie, zwłaszcza jeśli jest przechowywany w niewłaściwy sposób. Najlepiej siemię lniane przechowywać w jego naturalnej formie, czyli w postaci niezmielonych i ile spożywać siemienia lnianego Najlepiej wybierać siemię lniane niemielone - posiada ono najwięcej składników odżywczych. Spożywać 2 razy dziennie po 1 łyżce (ale nie więcej) - najlepiej zmielone w młynku do kawy i wymieszane wyłącznie z zimnymi płynami (soki, jogurty, koktajle). Po zmieleniu nasiona ze względu na utlenianie składników muszą być spożyte do 15 i wartości odżywcze - siemię lniane (odmiana wysokolinolenowa - duża zawartość kwasu alfa linolenowego (ALA)) Składnik Zawartość w 100 [g] Kalorie (wartość energetyczna) 534 kcal / 2236 kJ Białko 18,29 g Tłuszcz ogółem 42,16 g Kwasy tłuszczowe nasycone 3,663 g Kwasy tłuszczowe jednonienasycone 7,527 g Kwasy tłuszczowe wielonienasycone 28,730 g Kwasy tłuszczowe omega-3 22,813 g Kwasy tłuszczowe omega-6 5,910 g Węglowodany 28,88 g Błonnik pokarmowy 27,3 g Witamina A 0 Witamina D 0 Witamina E 0,31 mg Witamina K1 4,3 µg Witamina C 0,6 mg Witamina B1 1,644 mg Witamina B2 0,161 mg Witamina B3 (PP) 3,080 mg Witamina B6 0,473 mg Witamina B9 (kwas foliowy) 87 µg Witamina B12 0 µg Witamina B5 (kwas pantotenowy) 0,985 mg Wapń 255 mg Żelazo 5,73 mg Magnez 392 mg Fosfor 642 mg Potas 813 mg Sód 30 mg Cynk 4,34 mg Miedź 1,22 mg Mangan 2,48 mg Selen 25,4 µg Fluor 1 µg Cholesterol 0 mg Fitosterole 146 mg Len zwyczajny to gatunek rośliny jednorocznej pochodzącej z Bliskiego Wschodu, która jest uważana za jedną z najstarszych roślin... Zdrowe zakupy Siemię lniane to nic innego, jak nasiona lnu (Linum usitassinum), jednorocznej rośliny o niebieskich kwiatach, która od wieków znajduje zastosowanie w wielu dziedzinach: z lnu wyrabia się tkaniny, przygotowuje jedzenie, a także komponuje kosmetyki i leki. Siemię lniane to bomba witaminowa oraz naturalna terapia wielu schorzeń. Już nazwa łacińska tej rośliny zdradza, z jak potężnym sprzymierzeńcem mamy do czynienia: usitassinum można przetłumaczyć jako "najużyteczniejsze"1. Nasiona lnu są drobne, o kolorze od złocistej żółci po czerwonobrązowy. Mają lekko orzechowy smak i są chrupkie. Ugotowane w wodzie zmieniają się w kleistą maź, którą od wieków stosuje się w nieżytach żołądka jako ochronę przełyku oraz w celu złagodzenia zaparć2. Mimo to siemię lniane nie należy do produktów, które powinniśmy spożywać w dowolnych ilościach. Przekroczenie pewnej dawki może bowiem zakłócić pracę tarczycy, a nawet spowodować ciężki uszczerbek na zdrowiu. Siemię lniane - bomba składników odżywczych Nasiona lnu są źródłem lignanów (tzw. fitoestrogenów, czyli związków roślinnych, które ludzki organizm odczytuje jako żeńskie hormony płciowe), białka (ok 21%) i łatwo przyswajalnego błonnika, a także fenoli. Zawierają też dużo kwasu alfa-linolenowego (ALA), należącego do tzw. kwasów omega-3. Ogólna zawartość tłuszczów w siemieniu lnianym waha się między 37 g a 45 g na 100 g nasion – wartość ta zależy od warunków uprawy lnu2. Właściwości zdrowotne siemienia lnianego Siemię lniane chroni układ pokarmowy Błonnik stanowi ok. 45% składu nasion lnu. Tak duża jego ilość sprawia, że siemię stosuje się w łagodzeniu objawów zaparć, zespołu jelita drażliwego oraz uchyłków jelita grubego2. Siemię lniane obniża ciśnienie krwi Przeprowadzone w 2013 r. badanie z udziałem 110 ochotników udowodniło, że siemię lniane działa hipotensyjnie: po 6 miesiącach suplementacji 30 g zmielonego siemienia lnianego ciśnienie skurczowe obniżyło się u pacjentów o ok. 7 mm Hg, a rozkurczowe o ok. 10 mm Hg. Autorzy pracy są przekonani, że za regulację ciśnienia odpowiadały kwas alfa-linoleinowy, a dodatkowo lignany wpłynęły na niższe ciśnienie rozkurczowe3. Siemię lniane obniża poziom cholesterolu To zaleta kwasu alfa-linolenowego (ALA). Dzięki niemu siemię lniane ma właściwości obniżające poziom tzw. złego cholesterolu (LDL)4. Udowodniono, że ten z siemienia lnianego zapobiega odkładaniu się cholesterolu LDL w naczyniach krwionośnych, a także zmniejsza stany zapalne w tętnicach5. Inna grupa specjalistów wskazała natomiast dietę bogatą w kwas alfa-linoleinowy jako zmniejszającą ryzyko zawału serca6. W kolejnym badaniu porównano skuteczność różnych sposobów podawania błonnika z lnu w obniżaniu poziomu cholesterolu. Okazało się, że napoje wzbogacone we włókno lniane działały lepiej niż chleb z błonnikiem z siemienia lnianego7. Siemię lniane - dobre dla skóry i włosów Udowodniono, że olej z siemienia lnianego łagodzi objawy atopowego zapalenia skóry. Myszy, którym go podawano do spożycia, po 3 tygodniach rzadziej się drapały i miały mniejsze zaczerwienienie skóry niż grupa kontrolna8. Kwasy omega-3 zawarte w siemieniu lnianym odżywiają włosy, dlatego też ekstrakt z tych nasion jest składnikiem szamponów i odżywek do włosów suchych. Siemię lniane działa antyoksydacyjnie Lignany z siemienia lnianego to antyoksydanty, czyli substancje zwalczające wolne rodniki. Ich aktywność chroni przed degeneracją struktur DNA (jedna z przyczyn starzenia), a także uszkodzeniem lipidowych błon komórkowych9. Siemię lniane działa przeciwzapalnie 12-tygodniowa suplementacja kapsułkami zawierającymi 360 mg lignanów u diabetyków zmniejszyła aktywność białka C-reaktywnego (CRP), które bierze udział w reakcji zapalnej. Inna grupa naukowców pokazała, że siemię lniane może działać ochronnie na wątrobę9. Siemię lniane na choroby nerek Badanie in vitro wykazało możliwe dobroczynne działanie nasion lnu na tkanki zajęte przez wielotorbielowatość nerek, genetyczną chorobę, która z czasem doprowadza do zmian w innych narządach, np. w wątrobie. Ponadto siemię lniane może chronić nerki przed uszkodzeniem w wyniku diety wysokobiałkowej, co potwierdzono badaniem na szczurach9. Siemię lniane na cukrzycę i nadwagę Błonnik, który znajduje się w śluzie z siemienia lnianego, zwiększa lepkość treści pokarmowej oraz opóźnia opróżnienie żołądka, a także reguluje poziom glukozy po posiłku2. Uważa się, że lignany z siemienia lnianego mogą zapobiegać lub opóźniać rozwój zarówno cukrzycy typu 2, jak i typu 19. Siemię lniane i menopauza Udowodniono, że dieta bogata fitoestrogeny (np. lignany) zmniejsza ryzyko rozwoju nowotworów hormonozależnych, chorób serca oraz osteoporozy. Warto tutaj zaznaczyć, że siemię lniane zawiera do 75-800 razy więcej lignanów niż zboża, rośliny strączkowe, owoce (w tym owoce jagodowe) i warzywa (np. brokuły czy marchew). Co ciekawe, u kobiet z prawidłowym poziomem estrogenów lignany zachowują się jak antagonisty tych hormonów2. Siemię lniane wspomaga prostatę Niewielkie badanie z udziałem 15 męskich ochotników wskazało dietę niskotłuszczową oraz suplementację siemieniem lnianym jako czynniki zmniejszające ryzyko rozwoju raka prostaty. Jednocześnie zaobserwowano obniżenie poziomu cholesterolu u ochotników10. Siemię lniane w kuchni Dobra wiadomość dla wegetarian: siemię lniane idealnie zastąpi jaja w słodkich przepisach. Wystarczy zmieszać 15 g sproszkowanego siemienia z 45 ml wody i otrzymany kleik dodać do naleśników, babeczek lub ciasteczek2. Ponadto siemię lniane zawiera porównywalną ilość dobroczynnych kwasów omega-3 co ryby morskie6. Nasiona lnu są również źródłem oleju bogatego w wielonienasycone kwasy tłuszczowe. Kolor oleju jest złocistożółty, ma on neutralny smak. Olej lniany źle znosi wysoką temperaturę, nie poleca się więc go do smażenia, chociaż pewne badanie wskazało, że olej ten może być podgrzewany do temperatury 177 st. C bez szkody dla jego jakości2. Nasiona lnu możesz dodawać do sałatek, własnoręcznie wypieczonego chleba, warzywnych smoothies, a także jogurtów i kefirów. Siemię lniane – przedawkowanie Nasiona lnu zawierają również antynutrienty, czyli substancje, które mogą mieć negatywny wpływ na ludzkie zdrowie. Najważniejsze z nich to glikozydy cyjanogenne, występujące w ilości ok. 250-550 mg/ 100 g nasion. Powstające podczas trawienia tych substancji związki chemiczne utrudniają przyswajanie przez tarczycę jodu, a przewlekła ekspozycja na nie wiąże się z niedoczynnością tarczycy, rozrostem wola, a nawet zaburzeniami rozwoju. Na szczęście glikozydy cyjanogenne ulegają zniszczeniu w wysokiej temperaturze. Ponadto udowodniono, że szkodliwość innych antynutrientów z siemienia lnianego jest mniejsza niż tych zawartych w soi czy oleju rzepakowym2. Siemię lniane - ciekawostki len rośnie na wysokość od ok. 30 cm do nawet 100 cm5 len uprawiano już w czasach antycznych2 ilość aminokwasów w siemieniu lnianym jest porównywalna do nasion soi2 udowodniono, że siemię lniane zwalcza grzyby z gatunków Alternaria solani, Candida albicans i Aspergillus flavus2 wg Ajurwedy siemię lniane posiada właściwości normujące środowisko skóry (odczyn pH, nawilżenie, elastyczność), nawilżające jako lubrykant i przyspieszające gojenie ran1 bakterie jelitowe rozkładają lignany na przyswajalne dla ludzi metabolity; ich absorpcję zwiększa zmielenie nasion lnu przed spożyciem9 Bibliografia Autor publikacji: Julia Cember-Ogorzałek @ "Uwielbiam dowiadywać się nowych rzeczy i uważam, że każdy człowiek ma ciekawą historię do opowiedzenia. Kiedy akurat nie piszę, spędzam czas z dzieckiem i świnkami morskimi, organizuję wirtualne bazarki na rzecz zwierząt lub wystawiam moje małżeństwo na próbę podczas sesji Monopoly." Zobacz więcej artykułów tego eksperta Trwa ładowanie... Żywienie Żywienie Produkty żywnościowe Siemię lniane z jabłkiem. Jakie daje efekty? (WIDEO) Zobacz film: "Siemię lniane z jabłkiem. Jakie daje efekty?" Siemię lniane to bogactwo błonnika, który korzystnie wpływa na pracę układu pokarmowego. Nasiona lnu zawierają także lignany. To związki, które wykazują właściwości antyoksydacyjne. Mając na uwadze te fakty, postanowiłam pić przez tydzień koktajl z siemienia lnianego i jabłka. Jak efekty? Masz newsa, zdjęcie lub filmik? Prześlij nam przez polecamy Siemię lniane właściwości siemienia lnianego Polecane dla Ciebie Komentarze Siemię lniane i goździki – jeśli chcesz usunąć tłuszcz, który zalega w Twoim organizmie to jesteś we właściwym miejscu. W naszym artykule podamy Ci przepis, który sprawi, że tłuszcz dosłownie się rozpłynie, a potrzebujesz do tego tylko dwóch składników: siemię lniane oraz goździki!Eksperci twierdzą, że tłuszcz rzeczywiście magazynuje energię, która jest nam niezbędna do prawidłowego funkcjonowania. Tak więc, żeby móc go spalić potrzebujemy ścisłej diety. Widząc już, że istnieją inne niż znane Ci dotychczas zasoby energii rozumiesz, że spalanie tłuszczu nie jest tak proste jak mogłoby się o których mówimy obejmują węglowodany oraz białka. Sposób w jaki nasz organizm je wykorzystuje mogą zakłócać prawidłowe wykorzystywanie innych złóż energetycznych. Prosty przykład – masz nagłą ochotę na coś słodkiego i zaspokajasz nimi odczuwany głód. Nie ma w tym nic złego, pod warunkiem, że takie ochoty pojawiają się jedynie sporadycznie. Prawdziwy problem pojawia się w sytuacji kiedy sięgasz po słodycze notorycznie. Może to powodować stres oraz rozmnażanie pasożytów w są doskonałą pożywką dla pasożytów, które mogą rozwijać się w Twoim organizmie. Badania dowodzą, że w środowisku, które spożywając słodycze tworzysz, mogą żyć nawet grzyby i bakterie. W związku z tym jeśli często odczuwasz ochotę na słodkości to właśnie ich obecność może być tego którą Ci podamy pozwoli Ci szybko pozbyć się tłuszczu i pasożytów z organizmuSkładniki, których potrzebujesz:100 gram siemię lniane100 gram suszonych goździkówSiemię lniane i goździki – jak przygotować?Do skomponowania receptury użyj goździków i siemienia lnianego w proszku. Każdego dnia sięgaj po dwie łyżeczki tej mieszaniny i spożywaj przez trzy dni. Możesz rozpuścić je w wodzie lub dodać do swojego trzech dniach zrób sobie przerwę na kolejne trzy dni. Następnie powtórz cały proces. Kurację kontynuuj przez około miesiąc. Wówczas całkowicie oczyścisz swój organizm z międzyczasie nie rezygnuj z przyjmowania regularnego przyjmowania witamin oraz minerałów, ponieważ dzięki nim organizm może wykorzystywać energię jaką na bieżąco produkuje.

siemie lniane z czosnkiem